www.gotujichudnij.fora.pl

skarzolinka

JAJKA BENEDYKTA

przepis na cztery porcje

-4duże pieczarki - wydrążyć blaszki, skropić delikatnie oliwą i wstawić do gorącego piekarnika na 10-12 min.
-1 łyżka oliwy
-1 ząbek czosnku
-opakowanie młodego, świeżego szpinaku
-1 łyżeczka soku z cytryny
-1 łyżeczka startej skórki z cytryny
-starta gałka muszkatołowa
-1/2łyżeczki soli
-1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
-4 łyżki parmezanu
Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek, dodać szpinak i resztę składników - chwilę dusić.

sos paprykowy
-4-5 płatów papryki marynowanej
-3/4 szkl. chudego majonezu
-garść marynowanych kaparów
-1 łyżka natki pietruszki
Wszystko zmiksować.

Do gotującej się wody z dodatkiem soli i octu winnego wrzucić cztery jajka (bez skorupek) i chwilke poczekać aż białko się zetnie ( w środku powinny być płynne).

Układać: na pieczarkach-szpinak-następnie jajka i na to sos paprykowy, posypać parmezanem

PYCHA!!!